Cừu Appenninica là một giống cừu hiện đại có xuất xứ từ núi Apennine thuộc vùng trung tâm của nước Ý. Nó được nuôi chủ yếu ở Tuscany và Umbria, mà còn ở Abruzzo, Emilia-Romagna, Lazio và Marche. Giống cừu này được tạo ra trong năm 1970 bởi sự chọn lọc lai tạo và phát triển từ các giống cừu địa phương như cừu Bariscianese, cừu Casentinese, cừu Chietino Varzeshi, cừu Pagliarolo, cừu Perugina del piano, cừu Pomarancina, cừu Senese delle Creti và cừu Vissana với cừu Bergamasca và được lai cả với các giống cừu Pháp như Cừu Île Pháp và cừu Berrichon du Cher với mục đích tăng sản lượng thịt cừu. Các giống này được ghi nhận vào năm 1980 và một sách chỉ thành lập vào năm 1981. Mặc dù đây là một giống cừu cho len thô, nhưng chúng được nuôi chủ yếu để lấy thịt.